Op de demonstratiebedrijven van Nieuw Nederlands Weiden kunnen groepen melkveehouders en erfbetreders zich laten informeren over de praktische aspecten van dit nieuwe beweidingsconcept en met eigen ogen zien hoe je eenvoudig goed kan weiden.
Daarnaast worden er op de bedrijven cijfers verzameld om meer inzicht te geven in de technische resultaten van deze manier van beweiden. De demonstratiebedrijven liggen verspreid over Nederland op verschillende grondsoorten en variëren van 2, 3 tot 7 koeien per hectare huiskavel. Er zijn zowel demonstratiebedrijven met een melkstal als met automatische melksystemen.